數據起源：國度林草局
習近平總書記指出：“要建立年夜農業不雅、年夜食品不雅，農林牧漁并舉，構建多元化食品供應系統。”以後，各地積極踐行年夜食品不雅，“向叢林要食品，向江河湖海要食品，向舉措措施農業要食品”，加速構建糧經飼兼顧、農林牧漁聯合、植物植物微生物并舉的多元化食品供應系統，更好知足國民群眾日益多元化的食品花費需求。
若何做到宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，多道路開闢食品資本？本日起“年夜數據察看”欄目發布“踐行年夜食品不雅”系列報道，聚焦各地的新摸索新實行。
——編 者
一棵棵身姿搖曳的紫蘇在林間蓬勃發展；成群結隊的西南黑蜂在椴樹林中嗡嗡作響；鮮嫩的山野菜頂破土層，披髮出陣陣幽香……茫茫林海，滿滿糧倉，這里是叢林運營總面積達658.57萬公頃的黑龍江省龍江森工林區。
作為國有重點林區，已經產量最岑嶺時，全國所用的每10根木頭中，快要3.5根產自這里。現在放下砍樹斧鋸，拿起種樹鍬鎬，療養生息的黑地盤更綠了，林下蒔植、林下養殖、林下采集加工……偌年夜的林區儼然成了一座平面的年夜糧倉。
近日，記者離開龍江森工林區的樺南、迎春、葦河3個林區停止了采訪。
林下種出“紫黃金”
“小小的紫蘇葉，零售給烤肉店能賣到10元錢一公斤，真是妥妥的‘金葉子’。”蒔植戶王澤旭種了400多畝紫蘇。他說，此刻每畝紫蘇可收獲兩茬鮮葉，畝產達500公斤，年支出跨越200萬元。紫蘇讓他興起了腰包，過上了好日子。
地處長白山余脈一側、三江灌流之地的樺南林區有長久的紫蘇蒔植汗青。“我們的地輿地位很是合適紫蘇的發展，紫蘇自己喜光、耐冷、耐旱、耐貧瘠，生長期的日夜溫差越年夜，越不難積累噴鼻氣。”王澤旭說。
像他如許的紫蘇蒔植戶在樺南林區還有良多。一株株紫蘇在這里落地生根，噴鼻飄千家萬戶，成為助力致富的“紫黃金”，今朝樺南林區的紫蘇財產帶動1000余戶蒔植戶完成戶均年增收4萬元。
如何讓“紫黃金”如虎添翼？林區人走出一條深加工的門路。
“我們斷定了以紫蘇蒔植為主體、紫蘇深加工等多元化成長的思緒，研產生產紫蘇油、紫蘇雞蛋、紫蘇月餅、山珍禮包等一系列叢林食物。”樺南林區農盛園食物無限公司總司理盧力飛拿起一瓶紫蘇油遞給記者，“這瓶紫蘇油亞麻酸含量到達69.2%，普通紫蘇油均勻程度為40%到60%。”
走進紫蘇油的生孩子車間，一粒粒咖啡色的紫蘇籽正在脫殼機上跳動。紫蘇籽顛末水洗、烘干、脫殼、分級、冷榨、精闢、罐裝等環節后，“搖身一變”成了一瓶瓶噴鼻氣襲人的紫蘇油，而這只是浩繁紫蘇產物的一類。
每到節日鄰近，這里生孩子的系列紫蘇叢林食物都是搶手的伴手禮，求過於供。盧力飛說，往年發賣額到達2900多萬元，本年還要持續擴展生孩子範圍。
“我們要借省域公共brand的春風，打造高冷紫蘇新手刺。”談及將來成長，盧力飛信念滿滿。
林下養出“小甜美”
如玉雪白，宛若凝脂，細膩中閃著星星點點的光澤。這就是迎春黑蜂椴樹蜜，也是林區人養出的“小甜美”。
位于黑龍江省饒河西南黑蜂國度級天然維護區焦點區的迎春林區，擁有得天獨厚的蜂群上風。包養網林區絕對封鎖的周遭的狀況，大批的野生椴樹，為黑蜂供給了盡佳的發展繁育周遭的狀況。
春日熱陽下，休眠了一個冬天的黑蜂群迎來了“蘇醒”時辰。10多名養蜂技巧職員齊聚黑蜂養殖基地，為行將“出窖”的近百箱黑蜂繁忙起來。
“鄙諺說‘椴樹花開噴鼻十里’，每當7月份椴樹開花，全部山林里都彌漫著淡淡的幽香。固然椴樹的花朵很小，但中心含著的蜜汁，肉眼都可以察看到。”黑蜂養殖技巧員姜永明先容，將椴樹花含在口中，便可咂出甜美的蜜汁。椴樹的年份與出蜜量有很年夜關系，迎春林區包養有浩繁百年以上的野生椴樹，為養殖黑蜂供給了自然的“年夜糧倉”。
“我們生包養產的‘迎春黑蜂椴樹蜜’活性酶值到達10.9，游離氨基酸含量也比通俗蜂蜜超出跨越37%。”迎春林業局無限公司財產部部長劉化春說起自家的產物時非常自豪。
“今朝有53戶專門研究養蜂人和310群黑蜂養殖種群，將來的目的是範圍擴展到1500群。”劉化春說，2023年林區的蜂產物股份無限公司營收870萬余元，本年無望衝破萬萬元。
從林菌、林果、林菜、林蜂、林藥到叢林水、叢林茶……依托于廣袤的叢林資本，黑龍江省往年的林下經濟總產值衝破900億元，增速到達10%。
林下揀出“野山珍”
多闊葉混交林、多陡峭坡地，加之螞蟻河穿流而過，葦河林區包養的天氣、泥土和水源很是合適野菜發展。刺嫩芽、年夜葉芹、燕尾菜、猴腿菜、蕨菜等時令山野菜搶先恐后“冒出了頭”，幽香四溢，鮮翠欲滴。
對這些山野菜，林區人自有本身的服法，刺嫩芽炒雞蛋、年夜葉芹炒肉片、燕尾菜蘸年夜醬……年夜叢林的產品非常豐富，吃不了的山野菜怎么辦？賣！
“這是本年的最后一茬年夜葉芹，行情特好，我曾經賣了一萬多塊錢。”55歲的村平易近胡蓮英高興地說，春天挖野菜，炎天采蘑菇，秋天揀核桃，良多村平易近都習氣跑山挖野菜采山貨，每年忙一個多月，就能多掙一兩萬元。從采來吃到拿來賣，采山野菜曾經成為村平易近們開春時的“必修課”了。
對準有利商機，葦河林區成立了天然食物公司，重要從事山野菜高深加工和發賣，讓林區蒼生家里的山野菜顛末精加工，走向市場、被端上全國各地蒼生餐桌，讓年夜叢林的奉送釀成村平易近兜里的“真金白銀”。
分揀、焯水、沖刷、裝袋、稱重、封裝……每年的山野菜采摘季，一車車的山野菜被送到這里，葦河林區天然食物公司的生孩子車間一派繁忙氣象。
“采摘上去的山野菜，要在當天實時送到車間停止深加工，車間里經常飄著幽香。”葦河林區天然食物公司司理王德強先容，他們初步確立醬菜、腌漬菜、即食山野菜3個系列的包養網比擬生孩子標的目的。
源自豪叢林、產自黑地盤的叢林食物天然不愁賣。今朝，葦河林區天然食物公司與哈爾濱、牡丹江、佳木斯等地的多家商超告竣一起配合意向。
“往年我們光蕨菜這一個種類的山野菜就發賣了1.5萬斤，本年我們有信念將發賣支出衝破150萬元！”王德強說，將來將持續施展叢林資本生態上風，成長山野菜精加工財產，不竭立異研發山野菜叢林食物。
“往年我們的叢林食物完成營收3.03億元，進駐800余家年夜型連鎖商超，還與國度林草局在北京配合舉行‘叢林食物周’運動。”龍江森工團體黨委書記、董事長張冠武說，今朝龍江森工團體已開闢出12年夜類、160余種叢林食物，將為美妙生涯供給更豐盛的中高端叢林食物。